Calendrier des récoltes

Brocolis du Québec
Ce légume très fort en vitamine C est aussi un atout au point de vue calorie. Le brocoli ne contient que 30 calories par portion de 250 ml. Ne vous gênez pas d'en ajouter à vos recettes favorites : -Soupe, potage -Gratin -Salade -Couscous -Quiche -Purée -Sauté -Pizza
Poireaux du Québec
Carottes du Québec
Navet du Quebec
Oignons du Québec
Betterave du Quebec
Les pommes du Québec
les variétés sont : L'empire, La spartan La cortland : Idéal pour la cuisson, goût sucré et ferme La mcintosh
La pomme grenade de la Californie
délicieuse en collation ou en dessert.
châtaignes
Les délicieux marrons de l'Italie sont arrivés!
Le pomélo
Le pomélo est un fruit cousin du pamplemousse. Il contient des vitamines B, C et P. La pulpe est juteuse et sans pépins.
Le concombre anglais de l'Ontario
Ce concombre est idéal pour les colations ou en salades. Recherchez ceux ayant un vert vif et ferme au toucher. Les laisser au réfrigérateur pour une meilleur conservation.
Les raisin rouge de Californie
Le raisin rouge démontre un effet positif sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Les raisins frais sont une source de vitamines B1, B2, B6 ET C De plus, les raisins secs sont une très grande source de fer.
Le raisin vert de Californie
Le raisin rouge démontre un effet possitif sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Les raisins frais sont une source de vitamines B1, B2, B6 ET C De plus, les raisins secs sont une très grande source de fer.
Le litchi
Ce délicieux petit fruit d'origine chinoise se mange à n'importe quel moment de la journée pour une pause santé rafraichissante. Le litchi contient de la vitamine A, B et C. Il contient beaucoup de calcium, du sodium et du fer.
Le kaki
Ce fruit originaire de la Chine contient une généreuse quantité de sucre naturel. Il renferme la vitamine C et il est très riche en provitamine A (qui est considérée comme un antioxydant). Ce fruit exotique est aussi très riche en fibres en plus de stimuler le transit intestinal.
La papaye
Ce fruit orange vif contient une grande quantité de vitamine E et d'antioxydants. Plusieurs études ont démontré que ce fruit diminuerait les risques de cancer de la prostate. De plus, la papaye est considérée comme étant une source de fibres alimentaire.
Le topinambour
Le petit légume à la forme étrange possède de l'inuline, l'oligofructose et des glucides qui réduisent la constipation. En d'autres mots, ce légume aide à l'équilibre de la flore intestinale. Il contient des protéines et une généreuse quantité de fibres.
L'orange de la Californie
Meilleur que jamais!!!!
Le pamplemousse de Floride
En mars, ils sont meilleurs que jamais!
La clémentine tardive
Le kiwi
Ce petit fruit vert vif est le dixième fruit le plus dégusté à travers le monde. En plus de son goût délicieux, il est considéré comme étant un des fruits à posséder le plus de substances nutritives en étant aussi peu calorique. Il possède une grande quantité de vitamine C. Il est riche en magnésium et en vitamine E. Les pépins contiennent également des fibres. Le kiwi est donc notre allié idéal pour nos hivers rigoureux et pour une alimentation saine et équilibrée.
L'orange sanguine
L'orange sanguine ne doit pas être connue uniquement pour sa couleur mais aussi pour les bienfaits reliés à ce fruit. N'étant disponible que quelques mois par année, ce fruit est renommé pour être très riche en vitamine C. Délicieuse pour déguster en collation et aussi fantastique pour boire en jus.
La pomme de terre nouvelle de la Floride
Il existe plus d'une centaine de variétés de pomme de terre. Leur chaire peut être blanche, rose, jaune, rouge et il existe également une variété à la chair bleu. La pomme de terre nouvelle porte ce nom dû au fait qu'elle n'a pas obtenue sa pleine maturité lorsqu'elle est comercialisée. Elle ne se garde pas aussi longtemps que la plupart des autres variétés. Cependant, elle est très riche en vitamine et en eau. Elle est délicieuse cuite à la vapeur ou simplement à la poêle. Afin de goûter davantage le goût de cette pomme de terre et en réduire les calories, déguster-la avec de simples fines herbes.
La poire bartlett de l'Argentine
Le raisin muscatelle
Nommé le raisin du printemps, son goût sucré est incroyable.
La tomate de l'Ontario
Les poivrons du quebec
L'avocat
L'abricot des Etats-Unis
L'abricot est un petit fruit orange avec un goût sucré. Ce fruit est riche en fer ce qui prévient les maladies cardiovasculaires.
La nectarine des Etats-Unis
La pêche ainsi que la nectarine sont des sources de fibres alimentaires. On retrouce chez ces deux fruits, la vitamine C et E en plus d'être des très bon antioxydants.
La pêche de l'Ontario
Cette pêche sera en vedette d'ici le 28 juillet! La pêche ainsi que la nectarine sont des sources de fibres alimentaires. On retrouve chez ces deux fruits, la vitamine C et E en plus d'être des très bon antioxydants.
L'asperge du Québec
Ce légume possède plusieurs vitamines et minéraux. Les principales vitamines sont la C et la E. L'asperge est une très bonne source de fer pour l'homme et une bonne source pour la femme.
Le radis du Québec
Un légume rafraîchissant!
La laitue frisé du Québec
Les têtes de violons
LA SAISON EST TRES COURTE 2-3 SEMAINES
La figues Black Mission des États-Unis
La figue fraîche bas son plein dans le mois d'août et septembre mais déborde de saveur dès le mois de juillet. La Black Mission a une peau d'apparence très foncée et a un goût très sucrée. Généralement consommée séchée (dû à sa fragilité), les gens oublient parfois le goût délicieux de la figue fraîche, ce qui donne une valeur ajoutée à certaines recettes. Recettes à essayer : -http://www.ricardocuisine.com/recettes/4990-bavette-de-porc-aux-champignons-et-aux-figues -http://www.ricardocuisine.com/recettes/68-magrets-de-canard-aux-figues-et-aux-epices
La prune sucrée des États-Unis
La saison des prunes est arrivée! C'est au mois de juillet, août et septembre qu'elle est à son meilleure. Très sucrée et juteuse, sachez que ce fruit est assez peu calorique. La prune peut se consommer simplement mais elle est délicieuse sous forme de tarte, de confiture, de clafoutis ou elle peut même être utilisée pour agrémenter vos entrées ou vos plats de résistance.

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